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干冰与美食制作

    发布时间:2014-11-11 15:27:58   浏览次数:5430
夏季到来,眼下干冰菜肴早已在各大宾馆酒店饭店火热登场。中华美食按季节而调配饮食,适时而食。夏则清淡凉爽,冬多炖焖煨,凉拌冷冻美食,特别是干冰美食,在夏季自然十分流行。涵纳干冰食品注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,非常讲究菜肴美感和情趣。 采用干冰辅助制作美食技术,在当今已逐渐成为高档次宾馆或.. 阅读全文

干冰蒸发后成为什么气体,大约需要多长时间

    发布时间:2013-9-13 12:21:17   浏览次数:27384
  自然界中蒸发现象颇为复杂 ,有人问干冰蒸发后是什么物质,或蒸发后变成为什么气体?要想准确的回答这个问题,我们必须弄明白蒸发及其相关的概念术语。干冰是固态的二氧化碳,因此干冰是固体,而不是液体;蒸发是只在液体表面发生的汽化现象,所以在常温下干冰渐渐的少掉了,并不能说是蒸发,在学术上这种现象叫干冰升.. 阅读全文

干冰可以放在冰箱里吗

    发布时间:2013-7-22 9:01:42   浏览次数:103095
  干冰能不能放在冰箱里,有很多朋友问到这个问题,有关专家解释道,干冰的挥发点为零下78.5摄氏度,极易挥发。干冰在挥发成为二氧化碳气体的过程中,会释放出体积比原来固体干冰大1000倍的气体,如果将其置于一定的密闭环境中,挥发产生的气体会对密封容器内壁产生很大的压力,所以干冰可以放在冰箱里,但要注意安全,不.. 阅读全文

为什么不能直接用手拿干冰

    发布时间:2013-7-19 10:26:59   浏览次数:54656
干冰外表像冰,可以降温和食用,因此很多人看到晶莹闪亮的干冰,不禁想用手摸一下;可是它是碰不得的,也许你说为什么不能直接用手拿取干冰呢?皮肤科医生提醒,干冰温度极低,如果直接用手拿干冰的话,即刻会粘住人的皮肤,所以一般都会用铲子来取干冰,直接接触会在瞬间造成皮肤伤害,即使隔着塑料包装,长时间接触皮肤后.. 阅读全文

干冰冻伤后应如何处理

    发布时间:2013-7-19 10:16:05   浏览次数:22327
专家提醒,不要直接接触干冰,否则,瞬间即可冻伤皮肤。干冰不是冰,不是由水凝结成的,而是无色的气体——二氧化碳凝结而成的。它的温度可以低到-78.5 ℃,它急剧升华的时候,会使周围的空气温度迅速降低。直接接触,皮肤组织受寒冷刺激过度而形成创伤。冻伤之后皮肤就会出现红斑、起水疱,有疼痛感,这个症状跟.. 阅读全文

干冰挥发的速度有多快

    发布时间:2013-7-18 8:30:41   浏览次数:26036
用过干冰的朋友都知道干冰挥发的快,如果把2公斤的干冰装在保温箱里,然后放到冰箱里保存,第二天干冰都不见影了,你说挥发速度快不?因此必须寻个好的方法来储存干冰,让其干冰的挥发慢下来,损耗小点,节省银子才是。 什么方法保存最能减少干冰在空气中的挥发 干冰一定要储存在专用的冷冻箱里,这样能减少挥.. 阅读全文

干冰的化学式是什么

    发布时间:2013-7-18 8:14:24   浏览次数:44005
“书到用时方恨少”,这句非常精典的名言,今天恰恰在客户身上体现的淋漓尽致,高中文化居然不知道干冰的化学式是什么。记得初中化学课上老师就教过干冰,因为干冰是固态的二氧化碳,而二氧化碳气体的化学分子式是CO2,所以干冰的化学式当然和二氧化碳的相同了。 怎么连干冰化学式不会写呢 中午在厂里有位客户.. 阅读全文

干冰为什么会冒烟呢

    发布时间:2013-7-17 10:05:28   浏览次数:25179
鸡尾酒里丝丝的烟袅袅升腾,据说这是干冰冒烟做出的效果;春晚的演出舞台上烟雾缭绕,看起来非常神秘,可是干冰为什么会冒烟呢?今天我们就来揭开这个科学之秘,究竟这奇妙的烟雾都是如何用干冰制作的。 干冰能产生白雾的原因是什么 因干冰是固态的二氧化碳,温度为-78.5℃,它由固体变为气体急剧升华的时候,会使周围的.. 阅读全文

干冰的包装箱外围为什么会有水

    发布时间:2013-7-8 11:54:31   浏览次数:14434

   经常发现干冰的外包装箱周围会有很多水气,尤其是夏季运输干冰时,包装干冰的外箱体会有水珠,这究竟是怎么回事呢?是干冰化成水,还是做干冰时本身掺了水,融化后有水,或者是因为包装没有打好,然后把包装箱给您湿了吗?

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干冰升华吸热现象实验

    发布时间:2013-6-29 9:33:21   浏览次数:18273
  常温下干冰通过吸收周围的热量升华,不经过液体co2直接由固体变成二氧化碳气体,这种现象叫干冰升华吸热。所谓升华就是固体不经过液态直接变成气体的过程,在升华吸热过程中,温度不变,由固体变成气体所需要的热量叫作潜热,升华所需要的热叫作升华热。   干冰升华温度实验测试 通过对干冰在尺寸为Ф159 mm×8.. 阅读全文

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