干冰制作美食能提高宾馆酒店高档次随着社会进步与科技发展,在物质生活与精神生活越来越丰富的今天，人们对食品的追求不再是“温饱”二字的肤浅理解，而是高档次的口感化，高格调的气氛化，高身份的象征化……

干冰在各种美食制作中具有清爽、新奇清丽、视觉美妙、感觉高档，回味永恒等特殊效应。当干冰辅助制作美食技术进入您的宾馆或酒店，会使你的顾客更满意甚至喝彩，会让你在同行间上台阶、上档次的竞争上占绝对优势。

采用干冰制作美食技术，它不仅可以让您的宾馆或酒店因此别具一格，成为各界名流入驻、上层官员下榻、绅士朋友聚会、时尚男女娱乐休闲的知名方圆千里的宾馆或酒店，而且还可以给您的酒店带来一浪高过一浪的丰厚利润回报！

如:时尚菜肴“云雾超女”就是鲜红、稚嫩、灵气的仙珍在纯白色、飘逸型的干冰云雾下衬托出其温柔曼丽，红艳欲滴的篇章，构成一幅绝美的美食图画。更是置若仙境的食品景象，让入驻您宾馆或酒店的客户摒弃掉旅途疲惫与市井粗俗，享受人间完美的至尊待遇。正因为视觉上烟雾缭绕，所以景观十分迷人，其社会效应又如“超女”一样风靡全国，吸引了大批量美食家们蜂拥而至，故而菜肴得名“云雾超女”。

其实，干冰就是固态CO2，它具有零下78℃的低温，蓄冷是水冰的1.5倍, 因吸收热量产生白色烟雾，升华成CO2气态，它无毒无异味无残留,具有消毒灭菌作用，用在宾馆或酒店辅助制作美食上，不仅不会改变菜肴的原汁原味，而且还可以给人温馨、浪漫、新奇、如临仙境等轻松愉快的心理感受。所以，采用干冰辅助制作美食技术,在当今已逐渐成为高档次宾馆或酒店的一种时尚与象征。

梦幻扎啤风靡国外市场,以其独特的高贵时尚品味深受浪漫温馨型消费者青睐，近期已登陆中国市场，将会在中国掀起一场啤酒新文化。来自韩国制造--梦幻扎啤壶用SAN材料生产而成。弹性好、不易破、耐低温。由内胆、外胆构造。内胆盛装啤酒。外胆盛装少量干冰。干冰，又称固态二氧化碳。为白色分子晶体，温度约为-78度。注入适量清水后可带来两种非一般强烈效果。一、能更有效地降低及保持啤酒的冰冻。使啤酒里的泡沫、麦香、不易挥发。让客人品尝到啤酒最佳口感。二、在与水混合的作用下，能保持长达1小时弥漫白色状气雾。如置身于梦幻般的感觉，更能表达啤酒浪漫情调的一面。

龙虾用干冰船盛装，在上桌的时候用干冰活跃气氛。您会看到，在花草丛中，烟雾缭绕，一条龙虾腾云悠悠飘来，如同仙境一般。
如此佳肴，提高了宴会档次，美化了就餐环境，增强了客人们的食欲 ，更能吸引广大的消费者。 在我国沿海各大中城市的星级宾馆、酒楼可以品尝到如此佳肴！

干冰冷饮：夏日早来，热浪扑鼻。时尚的男女，纷纷涌入装饰华丽的冷饮店、水吧、啤酒屋。一杯清凉冷饮下去，热度锐减。干冰加入饮料中制成的冷饮称“干冰冷饮”。干冰块的温度为零下摄氏78.5度，将适量食用干冰块加入一杯饮料中，可以迅速降低饮料温度，起到冰镇作用。干冰融化时产生大量二氧化碳白雾，缭绕于杯间，浪漫怡人，凭添无限柔情。“干冰冷饮”在海外早已十分普及，受到众多消费者的喜爱，特别是受到广大中小学生的钟 爱。干冰的优点首先在于储冷量大，是水冰的1.5倍，降温迅速；其次，干冰融化后为气体，不会化水，不会冲淡饮料口味；另外，干冰产生的白雾可以制造十分浪漫的情调。干冰冷饮，凉爽至极！

星级酒店宾馆新菜谱—干冰美食
一种新兴的时尚美食——干冰辅助制作的靓丽美食，在全国各大星级宾馆、酒店的菜谱中悄然出现。干冰特有的云雾效果再加上各位高级厨师们的出色手艺，使众多美食家们又一次享受到了一种全新的沁人心脾的时尚美食！下面的菜谱图片是我们公司制作或收集的部份星级酒店、宾馆菜谱中列出的干冰美食，供朋友们鉴赏，以饱眼福！


水果冷盘，干冰增色！

　

草莓豆花，外加干冰白雾笼罩，多美啊！　　干冰泰式大虾,超女十分爱她！




金色芒果豆腐花，还有干冰迷雾缭绕其间，想吃了吧！



干冰荔枝，鲜美、清凉、妙哉！

 星级宾馆酒楼烹饪制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入食品冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身；酒吧、舞厅在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入食用干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。酒吧食品用干冰的制作要求严格，与工业是有区别的，纯度要求99.95%以上，因此购买和使用时要特别注意安全