质量差的工业级干冰是普通消费者利用感官很难鉴别，必须借助化学手段利用其内在品质变化才能鉴别。消费者在购买干冰时，如何辨别干冰的好坏，可从以下几个方面进行粗略鉴别：

一看：看干冰的色泽和外观
优质干冰色泽纯白，有光泽，冰粒大小均匀、丰满光滑， 如果冰上有裂纹的那是次品。块状的干冰生产制作时，如果工人做工不精细，有的规格在裁切时把握不好，技术不熟练，看起来会很粗糙，饱满度差，有结块等。

 

干冰

二闻：闻干冰的气味
手中取少量干冰，向干冰哈一口热气，然后立即嗅气味。食用干冰无异味，即使时间长了，不会有酸臭味、腐败味等，不正常的气味的为次质、劣质产品，隔天闻上去很臭，如果拿出来做舞台烟雾效果，喷出后，舞台上同样有很臭的味道，甚至可能出现中毒的现象，所以劣质的工业干冰，尽量少用做舞台方面，出现问题，后果很严重。

三摸：手摸干冰的手感
干冰是不能直接用手摸的，只要是干冰，都是冰的，哪怕是再差的干冰降温都有作用，只是效果不同。新冰光滑，戴上手套拿取，如果密度高的干冰，放在手中很沉，不容易升华，损耗小。

四尝：尝干冰的味道
且记干冰温度-78度，千万不可以手拿干冰直接放入口中，否则后果将不堪设想。拿取时要带手套，可取少量干冰放入杯中，优质食品级干冰可以食用，微酸涩，无其它任何异味及其他不良滋味，加糖后，就像可口可乐的气水，不过味道还是不如其好，毕竟可口可乐公司的配方是独一无二的，做的更专业！而且工业级的干冰对人体有害，不是专业的人员，请勿进行该项测试。

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