爱美之心，人皆有之；吃瘦肉不易发胖，因此现代人买猪肉都挑瘦的，肥的不看。可，“健美猪”的肉您吃过了吗？从外观上看，这种肉更受市民喜爱，但食品专家说，它会给您的身体造成严重的伤害。这绝非危言耸听哪，我国许多地区因为“瘦肉精”中毒事件频频发生，究竟它的危害有多大，我们看看专家说法。

瘦肉精危害

来源
所谓的“健美猪”是一种用“瘦肉精”作为添加剂喂养大的猪。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。

屡禁不止
 “瘦肉精”含量超标，对人体危害严重，因此国家食品安全中明令禁此种药物添加在肉食品中。但是只要有利可图，一些非法商人，冒着生命的危险，还是用瘦肉精饲养一些猪，出售到市场上来危害市民的健康。

监管不力
央视的“焦点访谈”播放了有关河南某地“健美猪”的饲养、运输、销售、屠宰、检疫等详细情况，记者调查的十几家有一定规模的养猪场（这样的养猪场在当地有上千家），居然有大部分的养猪场使用了含有“瘦肉精”的饲料理由是这样喂养的猪更容易出售，还可以多卖几元钱，而我们的检验检疫部门大多是只收钱不检测，一路绿灯直到盖上检疫合格的公章到市场上销售，真是骇人听闻，不看不知道，一看吓一跳，身上冷气冒。

瘦肉精的成分

定义
瘦肉精学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。

起源
瘦肉精是一种β2-受体激动剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。

特性
它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。

有什么危害
  1.急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。
  2.原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。
  3.与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。
可怜的消费者啊，你知道你吃了多少“瘦肉精”喂养的猪吗？当然，具体有多少家养猪场使用了含有“瘦肉精”的饲料、有多少“健美猪”进入了市场还要等有关部门进一步核查。