干冰冷藏食品效果非凡，被认为是天然的食品防腐保鲜剂。冷藏是一种很常见的食物保存法，普通的冷藏设备保持零度左右，而二氧化碳干冰零下78度，是一般的冷藏设备无法达到的温度；干冰作为冷藏保鲜剂，温度低，环保干净无污染，运输使用方便，成本低，且干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体co2有隔氧防腐作用，所以能保持食品长久不变质。

中秋冰激凌月饼配送首先干冰冷藏
眼下时值中秋佳节，冰激凌月饼味道不错，近年来销售火爆，为了保证月饼在携带途中不致融化，像哈根达斯，元祖，伊利等厂家纷纷向米腾干冰厂采购大量冷藏干冰。采用零下七八十摄氏度的食品级干冰给冰淇淋月饼‘保温’，能有效保持冰淇淋原有的口感和味道，而且运输操作方便，因此这种冷藏储存方式，被很多厂商的采用。

干冰冷藏月饼制造浪漫情调
因为想图“新鲜”，不少市民就到冰激凌店买了冰激凌月饼，其中一位收到朋友快递从远方送的冰激凌月饼的李先生说，当我打开冰淇淋月饼时，被当时的情景惊呆了，只能尽情享受冰淇淋月饼带来的无尽快感。精美的包装盒里，亮晶晶的颗粒状东西，顿时有一缕缕白雾升起，洽似浓浓的情义在瞬间传来，我不禁被震憾，真是感慨厂商们为了让大家中秋快乐费尽心机，用这么奇妙的创意，制造如此浪漫的情调，真是精典、美妙。

干冰保温，美味佳菜肴不变质
干冰即固体二氧化碳，在零下78.9摄氏度时直接升华成为气体，因其冷却能力，无毒性与使用方便性而广泛应用于食品冷藏运输。本文涵纳原创，任何假冒干冰厂的抄袭都是侵权。为确保月饼冰淇淋在经过提领运输后始终保持绝佳口感，哈根达斯一直采用干冰保冷，近年更特制干冰盒，让至臻美味常保不变。

用干冰冷藏食品为什么能延长食品的保存期
干冰除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外，更因为干冰使食物内的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。干冰的相变（从固体变成气体）温度是－78.5℃,加入干冰后的保温箱内实际温度是－38℃～－55℃之间；很多药剂与食品的实际需要保存－18℃冷冻温度，所以都采用干冰来冷藏保存。其实生物医药公司经常用固体二氧化碳冷藏试剂发往外地，二氧化碳干冰使用方便，不会像水冰，化成水，且温度低降温效果理想。

生物医药运输冷藏干冰成必须品
干冰用于细胞株与基因类试剂等活体细胞与生物制剂的保存与运输；龙虾、蟹、鱼翅等海产品的冷冻冷藏运输与保存。生物实验室活体细胞标本用固体二氧化碳冷藏运送，较用液氮罐冷藏运送更容易操作，更安全、方便，已被国际上相当一部分大学（主要是生命科学院）及研究所采用。航空运输中标本血液的冷藏运输也少不了干冰帮忙降温，因此干冰成了冷藏运输的必须品。

冷藏食品选用干冰，可以使食品长时间新鲜
食品冷藏保存期短，如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少摄氏零下18度（华氏0度）的低温，干冰能达到-78度的低温，是某些冷冻柜无法达到的低温，所以冷藏食品、肉类、鱼类，蔬菜瓜果的保鲜和蛋类的储藏运输选用干冰，可以大幅延长保存时间。