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干冰冷藏食品效果好吗?

发布时间:2012/3/9 18:48:05    浏览次数:13313 来源:米腾    作者:林工

干冰冷藏食品效果非凡,被认为是天然的食品防腐保鲜剂。冷藏是一种很常见的食物保存法,普通的冷藏设备保持零度左右,而二氧化碳干冰零下78度,是一般的冷藏设备无法达到的温度;干冰作为冷藏保鲜剂,温度低,环保干净无污染,运输使用方便,成本低,且干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体co2有隔氧防腐作用,所以能保持食品长久不变质。用干冰冷藏的冰淇淋月饼

中秋冰激凌月饼配送首先干冰冷藏
眼下时值中秋佳节,冰激凌月饼味道不错,近年来销售火爆,为了保证月饼在携带途中不致融化,像哈根达斯,元祖,伊利等厂家纷纷向米腾干冰厂采购大量冷藏干冰。采用零下七八十摄氏度的食品级干冰给冰淇淋月饼‘保温’,能有效保持冰淇淋原有的口感和味道,而且运输操作方便,因此这种冷藏储存方式,被很多厂商的采用。

干冰冷藏月饼制造浪漫情调
因为想图“新鲜”,不少市民就到冰激凌店买了冰激凌月饼,其中一位收到朋友快递从远方送的冰激凌月饼的李先生说,当我打开冰淇淋月饼时,被当时的情景惊呆了,只能尽情享受冰淇淋月饼带来的无尽快感。精美的包装盒里,亮晶晶的颗粒状东西,顿时有一缕缕白雾升起,洽似浓浓的情义在瞬间传来,我不禁被震憾,真是感慨厂商们为了让大家中秋快乐费尽心机,用这么奇妙的创意,制造如此浪漫的情调,真是精典、美妙。

干冰保温,美味佳菜肴不变质
干冰即固体二氧化碳,在零下78.9摄氏度时直接升华成为气体,因其冷却能力,无毒性与使用方便性而广泛应用于食品冷藏运输。本文涵纳原创,任何假冒干冰厂的抄袭都是侵权。为确保月饼冰淇淋在经过提领运输后始终保持绝佳口感,哈根达斯一直采用干冰保冷,近年更特制干冰盒,让至臻美味常保不变。

用干冰冷藏食品为什么能延长食品的保存期食用冷藏干冰用来保存蛋糕
干冰除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外,更因为干冰使食物内的水结成冰,也严重阻碍微生物滋生,从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。干冰的相变(从固体变成气体)温度是-78.5℃,加入干冰后的保温箱内实际温度是-38℃~-55℃之间;很多药剂与食品的实际需要保存-18℃冷冻温度,所以都采用干冰来冷藏保存。其实生物医药公司经常用固体二氧化碳冷藏试剂发往外地,二氧化碳干冰使用方便,不会像水冰,化成水,且温度低降温效果理想。

生物医药运输冷藏干冰成必须品
干冰用于细胞株与基因类试剂等活体细胞与生物制剂的保存与运输;龙虾、蟹、鱼翅等海产品的冷冻冷藏运输与保存。生物实验室活体细胞标本用固体二氧化碳冷藏运送,较用液氮罐冷藏运送更容易操作,更安全、方便,已被国际上相当一部分大学(主要是生命科学院)及研究所采用。航空运输中标本血液的冷藏运输也少不了干冰帮忙降温,因此干冰成了冷藏运输的必须品。

冷藏食品选用干冰,可以使食品长时间新鲜
食品冷藏保存期短,如果能以冷冻方式便能保存数个月,长时间的冷冻须保持在至少摄氏零下18度(华氏0度)的低温,干冰能达到-78度的低温,是某些冷冻柜无法达到的低温,所以冷藏食品、肉类、鱼类,蔬菜瓜果的保鲜和蛋类的储藏运输选用干冰,可以大幅延长保存时间。

米腾干冰免费订购热线:400-6897-818(手机上点击号码可拨打电话)

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